旅游富民下农业旅游的经济发展途径
摘要：我国的农业旅游经济发展迅速，实现了“旅游富民”，从80年代的萌芽期开始，发展至今，发展途径有农家乐、农业观光园、农事活动等，为进一步促进其发展，本文在“旅游富民”视角下探索我国农业旅游经济发展的新途径。
关键词：旅游富民；农业旅游；途径
农业旅游是指以农业资源为载体，以农业生产经营活动、农村风貌、农民劳动和生活场景、民俗特点等为主要吸引物的旅游活动。农业旅游是将农业和旅游业结合起来，为游客提供回归自然、观光休闲、体验乐趣和享用新鲜食物的旅游体验，是农业产业的延伸和发展，是传统农业向现代农业转变的一个新的途径，为我国发展新型农业产业提供了发展的新思路和新模式。
一、“旅游富民”视角下我国农业旅游经济的发展
随着经济的发展，收入的增加，人们的生活方式和消费观念也随之变化，从而旅游观念也发生转变，人们倾向于观光、休闲、度假、旅游的新需求，希冀在自然环境、开阔的原野、清新的空气、新鲜的林果中可以感受自然、放松身心，这些旅游需求都有利于发展农业旅游。而我国的农业资源丰富，也为农业旅游经济的发展奠定了基础。
（一）农业旅游的发展
我国的农业旅游起步较晚，自80年代开始，但是在发展中，速度较快，随着人们收入的增加，闲暇时间的增多，人们选择农业旅游倾向增强，各地区也先后建立了不同特点和类型的农家乐、观光农业园区、观光茶果园、教育农园、森林公园、民俗观光村、疗养山庄、生态农庄、度假山庄等，呈现出蓬勃发展的势头。近年来，我国农业旅游高速发展，规模日渐扩大，游客人数日益增多，据中商产业研究院调查，2015年全国各类农业旅游年接待游客11亿人次，实现营业收入达4100亿元。“十二五”时期游客接待数和营业收入年均增速均超10%。从分布上看，我国农业资源以华东和华中地区最为丰富，约占到了全国的一半，其经营主体个数、年总接待量、年营业收入、资产总量、经营面积分别占全国的45.41%、46.09%、56.16%、58.93%、60.42%，东北地区和西北地区最少，分别占到全国总量的15.49%、14.16%、10%、10.67%、12.17%。农业旅游已逐渐成为现代农业发展的一个有效途径。
（二）农业旅游经济已经成为“旅游富民”的助推器
农业旅游经济的发展，促使传统农业向现代农业转变，通过与旅游业的结合，为农村经济发展带来新的契机，进一步提高了旅游劳动收入，实现增收，从而实现富民效应。据调查，2015年全国农业旅游营业收入突破4100亿元，农民旅游从业者达630万人，带动550万户家庭的收入增加，至少已有1万个村约300万人通过发展农业旅游致富，成为农村经济发展的有力助推器。全国各地涌现出如浙江、江苏、四川等收入超百亿元的农业旅游大省。如四川省，农业旅游在其经济收入中占据重要地位，共有各种农家乐、农业观光园等3.1万家，农业旅游收入、农民就业、带动农户、助农增收等指标规模效益全国第一，2015年接待游客3.2亿人次，实现经营性收入1008亿元，同比增34%，带动1034万农民就业，增14.8%，为农民人均增收贡献82.1元。
二、农业旅游的途径变迁
农业旅游的发展，最主要的经济效益来源于游客消费，因此，在发展中，如何吸引游客成为重点，这就涉及到农业旅游的发展理念，即通过何种途径发展农业旅游，如农家乐、农业观光园、农业采摘园等，这些发展途径各有特点和旅游主题，不断吸引着大量的游客。
（一）萌芽期—以农户为主的农家乐
这一阶段发展的农业旅游主要以农家乐形式为主，是早期的发展形式，主要依托于青山秀水、乡村风情、农村风景、五业兴旺等资源展示当地的风景，为游客提供住宿、餐饮和相关活动的设备与服务的一种农业旅游途径。这种经营方式以自然条件为依托，以家庭成员为主，规模小、经营各有特色，农民将多余的农舍改造，并提供当地的特色食物，以供游客闲暇时来这边打牌、钓鱼、品尝农家菜，十分惬意。如四川省是“农家乐”的发源地，也是“农家乐”最发达的地方，所以“农家乐”是四川农业旅游的主要途径，最早出现在四川郫县的农家乐，以其返璞归真的内容、新颖有趣的生活方式招揽了大批游客，在这里，可以采摘野果，闲坐钓鱼，在竹林中喝茶，尽情享受休闲的快乐，年接受游客量达50万人次以上，旅游年收入达2000余万元，促进了当地经济的发展。
（二）兴起期—以现代农业种植园为主的观光农业
90年代后，农业旅游不再局限于农家乐，而是开始发展出多种多样的途径和形式来，在各大城市周边，纷纷建立农业观光园，依托于农业种植、养殖业、加工业等，向游客展示出农业的成果，这种农业旅游发展途径，可以让游客在游玩中观赏树木、瓜果、花卉、园林建设等，在广东的近郊，仅观光果园就有近百个，每年接待旅游者400多万人，旅游收入近亿元。如秦皇岛集发农业观光园，充分利用农业旅游资源，打造一个综合性的农业观光园区，通过游览可以认识高科技农业种植、欣赏南北名贵花卉、体验丰富多彩的瓜果采摘、丰富多彩的活动等；有的农业观光园还兼具科普基地，介绍我国农耕、饲养、纺织等的历史，游客可以借此了解农业发展历史和农机具知识等。
（三）发展期—以农业生产过程和产业化项目为对象的农事旅游
在农业旅游发展的过程中，市场也在不断的摸索途径，从而适应游客的各种需求。在这种探索中，产生了以农业生产过程和产业化项目为对象的农事旅游，这种形式下游客可以完整的了解各种农业生产与制作的全过程，并根据自己喜好参与农场作业，真正感受、体验农事。如上海的农事旅游较为发达，每年大约有200多万人涌向郊区，通过农事旅游进行休闲。在这种途径中，经营形式多样，旅游活动主要包括采摘、购物和务农等形式，在这种途径中，人们以体验式的旅游方式感受慢节奏的生活，释放压力。同时游客也可以根据自己喜好，通过租借形式，参与到每一个农事环节，感受劳动的快乐。
三、农业旅游发展的新途径探索
虽然农业旅游在国内遍地开花，经营成功的事例却不是很多，有的农业旅游园区更是经营效益低下，究其原因，主要是农业旅游的途径不适合当地农业特色或目标客户群。2016年1月27日，中央一号文件首次明确提出“大力发展休闲农业和乡村旅游”，我国的农业旅游经济得到新的发展契机，根据中商产业研究院预计，到2020年我国农业旅游市场规模将接近7665亿元，年接待游客超过20亿人次，受益农民5000万人。全国将建成6000个以上乡村旅游模范村、10万个以上休闲农业和乡村旅游特色村、300万家农家乐，因此，我们要抓住这一市场机会，积极探索新的途径，促进农业旅游的进一步发展。
（一）民俗观光形式
由于受地形、气候、历史、文化、社会、经济等诸多因素的影响，使得我国的民俗文化千姿百态，这些民俗文化因为迥异于游客日常的生活环境，从而备受青睐，在近年的发展中，成为异军突起的农业旅游途径。如藏族文化、新疆文化、云南少数民族文化、蒙古文化、佛文化等，这些极具特色的民俗文化对于游客具有较强的吸引力。有的地区民居根据历史的沉淀有了自己的建筑风格，这种不同风格的建筑特色，给游人一种全新的感受，如皖南的古民居，畅游在其中，能够感受历史的厚重和建筑的优美；有的地区民间艺术多彩纷呈，形成一个地区的特色，各种刺绣、草编、竹编、泥人、面人等因浓郁的地方特色而备受游人青睐。如贵州的蜡染、金山的农民画等；有的地区民俗文化各具特色，表现在各种生产生活的节律、器皿工具、礼仪服饰、饮食文化、婚恋庆典、舞蹈语言等方面，具有浓郁的地方特色，给游人以真实、新奇、淳朴的感受。
（二）主题公园形式
农业主题公园主要依托农业自然资源为对象，以这个对象特征为基础，通过建筑、功能区划、划分保护区等形式，建立综合性主题公园，这也是农业旅游发展的一个有效途径。在这些公园中，游客可以放松身心，尽情的亲近大自然，如各种森林公园、动物保护区、花卉观赏园、草场等。这些主题公园大力拓展了农业旅游资源的多元化功能，满足了游客需求的最大化，为游客提供更多的旅游感受和旅游服务。有的主题公园可以将农业劳动、休闲度假、旅游观光、科普实践融为一体；有的主题公园可以充分展现大自然的农林风貌，着力打造农业生态景区；有的主题公园可以依托森林资源，建立自然保护区，以供游客观赏。
（三）度假、疗养形式
随着人们日常工作、生活压力的加大以及消费观念的转变，对于度假、疗养等旅游需求日益增加，因此在农业旅游经济发展中，依托各种特色化农业种植产业的地区和疗养资源，建立度假、疗养为主题的旅游途径建设，提供住宿、养生、度假、休闲、放松的旅游形式，将成为引领农业旅游发展的重要拳头产品，如乡村主题酒店、美食节、森林氧吧、各种运动俱乐部等。有的地区可以利用当地的农业资源建立主题度假庄园，如葡萄酒庄、蓝莓庄园、享老庄园、香草庄园、企业农庄和艺术庄园等，这种庄园可以结合现有的农业特点进行整体规划，也可以通过特色化的建筑景观设计来实现；有的地区挖掘疗养、保健、养生等方面的农业资源，打造以特色疗养为主的综合体项目，如建立温泉小镇、温泉山庄、中医会所等；有的地区可以借机发展当地的美食、文化、特色运动娱乐等，如建立高尔夫俱乐部、马术俱乐部、举办美食节等，让游客真正放松的进行度假休闲活动。
参考文献
［1］董涵.建设现代农村旅游发展的新思路［J］.农业经济.2017（01）：30-31.
［2］邢志勤.我国农业旅游发展转型升级及其运行模式优化—基于国外农业旅游发展的经验［J］.改革与战略.2016（04）：121-124.
［3］刘秀珍.基于农业可持续发展的休闲农业旅游问题与对策分析—以广东省为例［J］.中国农业资源与区划.2016（10）：101-105.
作者：王丽霞 单位：广州商学院
关键词：旅游富民；农业旅游；途径
农业旅游是指以农业资源为载体，以农业生产经营活动、农村风貌、农民劳动和生活场景、民俗特点等为主要吸引物的旅游活动。农业旅游是将农业和旅游业结合起来，为游客提供回归自然、观光休闲、体验乐趣和享用新鲜食物的旅游体验，是农业产业的延伸和发展，是传统农业向现代农业转变的一个新的途径，为我国发展新型农业产业提供了发展的新思路和新模式。
一、“旅游富民”视角下我国农业旅游经济的发展
随着经济的发展，收入的增加，人们的生活方式和消费观念也随之变化，从而旅游观念也发生转变，人们倾向于观光、休闲、度假、旅游的新需求，希冀在自然环境、开阔的原野、清新的空气、新鲜的林果中可以感受自然、放松身心，这些旅游需求都有利于发展农业旅游。而我国的农业资源丰富，也为农业旅游经济的发展奠定了基础。
（一）农业旅游的发展
我国的农业旅游起步较晚，自80年代开始，但是在发展中，速度较快，随着人们收入的增加，闲暇时间的增多，人们选择农业旅游倾向增强，各地区也先后建立了不同特点和类型的农家乐、观光农业园区、观光茶果园、教育农园、森林公园、民俗观光村、疗养山庄、生态农庄、度假山庄等，呈现出蓬勃发展的势头。近年来，我国农业旅游高速发展，规模日渐扩大，游客人数日益增多，据中商产业研究院调查，2015年全国各类农业旅游年接待游客11亿人次，实现营业收入达4100亿元。“十二五”时期游客接待数和营业收入年均增速均超10%。从分布上看，我国农业资源以华东和华中地区最为丰富，约占到了全国的一半，其经营主体个数、年总接待量、年营业收入、资产总量、经营面积分别占全国的45.41%、46.09%、56.16%、58.93%、60.42%，东北地区和西北地区最少，分别占到全国总量的15.49%、14.16%、10%、10.67%、12.17%。农业旅游已逐渐成为现代农业发展的一个有效途径。
（二）农业旅游经济已经成为“旅游富民”的助推器
农业旅游经济的发展，促使传统农业向现代农业转变，通过与旅游业的结合，为农村经济发展带来新的契机，进一步提高了旅游劳动收入，实现增收，从而实现富民效应。据调查，2015年全国农业旅游营业收入突破4100亿元，农民旅游从业者达630万人，带动550万户家庭的收入增加，至少已有1万个村约300万人通过发展农业旅游致富，成为农村经济发展的有力助推器。全国各地涌现出如浙江、江苏、四川等收入超百亿元的农业旅游大省。如四川省，农业旅游在其经济收入中占据重要地位，共有各种农家乐、农业观光园等3.1万家，农业旅游收入、农民就业、带动农户、助农增收等指标规模效益全国第一，2015年接待游客3.2亿人次，实现经营性收入1008亿元，同比增34%，带动1034万农民就业，增14.8%，为农民人均增收贡献82.1元。
二、农业旅游的途径变迁
农业旅游的发展，最主要的经济效益来源于游客消费，因此，在发展中，如何吸引游客成为重点，这就涉及到农业旅游的发展理念，即通过何种途径发展农业旅游，如农家乐、农业观光园、农业采摘园等，这些发展途径各有特点和旅游主题，不断吸引着大量的游客。
（一）萌芽期—以农户为主的农家乐
这一阶段发展的农业旅游主要以农家乐形式为主，是早期的发展形式，主要依托于青山秀水、乡村风情、农村风景、五业兴旺等资源展示当地的风景，为游客提供住宿、餐饮和相关活动的设备与服务的一种农业旅游途径。这种经营方式以自然条件为依托，以家庭成员为主，规模小、经营各有特色，农民将多余的农舍改造，并提供当地的特色食物，以供游客闲暇时来这边打牌、钓鱼、品尝农家菜，十分惬意。如四川省是“农家乐”的发源地，也是“农家乐”最发达的地方，所以“农家乐”是四川农业旅游的主要途径，最早出现在四川郫县的农家乐，以其返璞归真的内容、新颖有趣的生活方式招揽了大批游客，在这里，可以采摘野果，闲坐钓鱼，在竹林中喝茶，尽情享受休闲的快乐，年接受游客量达50万人次以上，旅游年收入达2000余万元，促进了当地经济的发展。
（二）兴起期—以现代农业种植园为主的观光农业
90年代后，农业旅游不再局限于农家乐，而是开始发展出多种多样的途径和形式来，在各大城市周边，纷纷建立农业观光园，依托于农业种植、养殖业、加工业等，向游客展示出农业的成果，这种农业旅游发展途径，可以让游客在游玩中观赏树木、瓜果、花卉、园林建设等，在广东的近郊，仅观光果园就有近百个，每年接待旅游者400多万人，旅游收入近亿元。如秦皇岛集发农业观光园，充分利用农业旅游资源，打造一个综合性的农业观光园区，通过游览可以认识高科技农业种植、欣赏南北名贵花卉、体验丰富多彩的瓜果采摘、丰富多彩的活动等；有的农业观光园还兼具科普基地，介绍我国农耕、饲养、纺织等的历史，游客可以借此了解农业发展历史和农机具知识等。
（三）发展期—以农业生产过程和产业化项目为对象的农事旅游
在农业旅游发展的过程中，市场也在不断的摸索途径，从而适应游客的各种需求。在这种探索中，产生了以农业生产过程和产业化项目为对象的农事旅游，这种形式下游客可以完整的了解各种农业生产与制作的全过程，并根据自己喜好参与农场作业，真正感受、体验农事。如上海的农事旅游较为发达，每年大约有200多万人涌向郊区，通过农事旅游进行休闲。在这种途径中，经营形式多样，旅游活动主要包括采摘、购物和务农等形式，在这种途径中，人们以体验式的旅游方式感受慢节奏的生活，释放压力。同时游客也可以根据自己喜好，通过租借形式，参与到每一个农事环节，感受劳动的快乐。
三、农业旅游发展的新途径探索
虽然农业旅游在国内遍地开花，经营成功的事例却不是很多，有的农业旅游园区更是经营效益低下，究其原因，主要是农业旅游的途径不适合当地农业特色或目标客户群。2016年1月27日，中央一号文件首次明确提出“大力发展休闲农业和乡村旅游”，我国的农业旅游经济得到新的发展契机，根据中商产业研究院预计，到2020年我国农业旅游市场规模将接近7665亿元，年接待游客超过20亿人次，受益农民5000万人。全国将建成6000个以上乡村旅游模范村、10万个以上休闲农业和乡村旅游特色村、300万家农家乐，因此，我们要抓住这一市场机会，积极探索新的途径，促进农业旅游的进一步发展。
（一）民俗观光形式
由于受地形、气候、历史、文化、社会、经济等诸多因素的影响，使得我国的民俗文化千姿百态，这些民俗文化因为迥异于游客日常的生活环境，从而备受青睐，在近年的发展中，成为异军突起的农业旅游途径。如藏族文化、新疆文化、云南少数民族文化、蒙古文化、佛文化等，这些极具特色的民俗文化对于游客具有较强的吸引力。有的地区民居根据历史的沉淀有了自己的建筑风格，这种不同风格的建筑特色，给游人一种全新的感受，如皖南的古民居，畅游在其中，能够感受历史的厚重和建筑的优美；有的地区民间艺术多彩纷呈，形成一个地区的特色，各种刺绣、草编、竹编、泥人、面人等因浓郁的地方特色而备受游人青睐。如贵州的蜡染、金山的农民画等；有的地区民俗文化各具特色，表现在各种生产生活的节律、器皿工具、礼仪服饰、饮食文化、婚恋庆典、舞蹈语言等方面，具有浓郁的地方特色，给游人以真实、新奇、淳朴的感受。
（二）主题公园形式
农业主题公园主要依托农业自然资源为对象，以这个对象特征为基础，通过建筑、功能区划、划分保护区等形式，建立综合性主题公园，这也是农业旅游发展的一个有效途径。在这些公园中，游客可以放松身心，尽情的亲近大自然，如各种森林公园、动物保护区、花卉观赏园、草场等。这些主题公园大力拓展了农业旅游资源的多元化功能，满足了游客需求的最大化，为游客提供更多的旅游感受和旅游服务。有的主题公园可以将农业劳动、休闲度假、旅游观光、科普实践融为一体；有的主题公园可以充分展现大自然的农林风貌，着力打造农业生态景区；有的主题公园可以依托森林资源，建立自然保护区，以供游客观赏。
（三）度假、疗养形式
随着人们日常工作、生活压力的加大以及消费观念的转变，对于度假、疗养等旅游需求日益增加，因此在农业旅游经济发展中，依托各种特色化农业种植产业的地区和疗养资源，建立度假、疗养为主题的旅游途径建设，提供住宿、养生、度假、休闲、放松的旅游形式，将成为引领农业旅游发展的重要拳头产品，如乡村主题酒店、美食节、森林氧吧、各种运动俱乐部等。有的地区可以利用当地的农业资源建立主题度假庄园，如葡萄酒庄、蓝莓庄园、享老庄园、香草庄园、企业农庄和艺术庄园等，这种庄园可以结合现有的农业特点进行整体规划，也可以通过特色化的建筑景观设计来实现；有的地区挖掘疗养、保健、养生等方面的农业资源，打造以特色疗养为主的综合体项目，如建立温泉小镇、温泉山庄、中医会所等；有的地区可以借机发展当地的美食、文化、特色运动娱乐等，如建立高尔夫俱乐部、马术俱乐部、举办美食节等，让游客真正放松的进行度假休闲活动。
参考文献
［1］董涵.建设现代农村旅游发展的新思路［J］.农业经济.2017（01）：30-31.
［2］邢志勤.我国农业旅游发展转型升级及其运行模式优化—基于国外农业旅游发展的经验［J］.改革与战略.2016（04）：121-124.
［3］刘秀珍.基于农业可持续发展的休闲农业旅游问题与对策分析—以广东省为例［J］.中国农业资源与区划.2016（10）：101-105.
作者：王丽霞 单位：广州商学院
2018年3月21日 22:37
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