蜂王浆知识简介

　　蜂王浆是幼年工蜂头部的营养腺分泌出来的具有酸、涩、辣、甜及特殊芳香气味的乳白色或淡黄色糊状物。具体讲，它是蜜蜂把从各种花上采集到的花蜜和花粉（植物的精细胞）酿造成蜂蜜和蜂粮后，再被幼蜂取食、消化分解和体内极其复杂的生理生化过程而从腺体中分泌出来的极微量物质，就其对蜂群本身和人类营养保健而言，它堪称是一种升华了的高浓缩全价营养物质。蜂王浆又名蜂乳、蜂皇浆。它是哺育蜂的王浆腺分泌物，也是一种高度浓缩的、用来饲喂蜂王和早期幼虫的粘稠状物质。蜂王浆不仅对蜜蜂来说是十分完美的食品，也是人类理想的药食佳品。
　　蜂王浆的化学组成：蜂王浆各种有效生物成份含量极其丰富，新鲜蜂王浆一般含水量为 66%, 干物质33%, 灰分0.82%, 干物质中蛋白质占12.3%, 脂肪5.4%, 还原性物质总量为12.49%, 未知物2.84%, 下面将分类详细列出。一、蛋白质：蜂王浆中含有多种高活性的蛋白类物质，主要有白蛋白，α蛋白、β蛋白及不渗透性蛋白质，目前至少已确定了12种，其中2/3是清蛋白，1/3是球蛋白。分析表明,这些和人体血液中的蛋白质基本相同。二、氨基酸：蜂王浆中含有二十多种游离的氨基酸，至少包括赖氨酸、苏氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、甘氨酸、酪氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、谷氨酸、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、丙氨酸等，其中脯氨酸的含量最高，约占氨基酸总量的63%，其次为赖氨酸，约占20%，再次为精氨酸、组氨酸、酪氨酸、丝氨酸和胱氨酸。可以看出，人体所必需的８种氨基酸，蜂王浆中无一缺少。三、脂肪酸：蜂王浆至少含有26种游离脂肪酸，其中已鉴定出壬酸、癸酸、10-羟基-2-癸烯酸、十一、十二及十三烷酸、肉豆蔻酸、肉豆蔻脑酸、棕榈油酸、硬脂酸、亚油酸和花生酸共13种。10-羟基-2-癸烯酸是迄今人类发现仅存在于蜂王浆中的天然不饱和脂肪酸，故又称为"王浆酸"。四、维生素类：蜂王浆中维生素不仅种类全且含量高，Ｂ族维生素尤其如此，主要有维生素B1. B2. B6. B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸、肌醇、乙酰胆碱以及维生素C、E和A、D等，其中以泛酸的含量最高。五、酶类：蜂王浆中至少含有如下几种酶，即胆碱酶、酸性磷酸酶、葡萄糖氧化酶及淀粉酶等。六、微量元素：蜂王浆中的微量元素是指那些含量很低，但对生命又十分必要的元素，其中包括钾、钠、钙、镁、铜、铁、锌、锰、钴等。七、激素类：蜂王浆中的激素包括保幼激素，17-酮固醇、17-羟固醇、雌二醇(E)、睾酮(T)、孕酮(P)、去甲肾上腺素、氢化考的松、类胰岛素样激素等。八、糖类：蜂王浆中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖、龙胆二糖、蔗糖等。九、其它脂类：这些包括苯酚、蜡、神经鞘、磷脂、糖脂、2，4-亚甲基胆固醇、神经节甙脂等。十、核苷酸：蜂王浆中含有1-磷酸腺苷、腺嘌呤二核甙酸(FAD)，黄素单核酸(FMN)、生蝶呤、含有二磷酸腺甙(ADP）和三磷酸腺甙(ATP)的腺嘌呤核甙酸类物质。十一、核酸：蜂王浆中含有少量的遗传物质--核酸，其中包括核糖核酸(RNA)和脱氧核糖核酸(DNA)。十二、其它成份及R物质：蜂王浆中的其它成份有生物蝶翼素、新蝶翼素、琥珀酸、磷脂酰乙醇胺、犬尿酸等。此外，蜂王浆中尚有约3%的成份未被分析出来，人们称为"R"物质。
　　蜂王浆的功效：蜂王浆含有大量的生物活性物质，它们对机体的神经系统和内分泌系统有激活和补充作用，通过神经链进一步使机体各部分的代谢机能恢复和协调起来。首先是造血系统和循环系统的代谢得到改善和提高，从而使身体各器官的功能很快得到恢复和加强。蜂王浆对人体的作用是多方面的，其中包括增进食欲，促进睡眠和代谢，提高身体的免疫力和抗病力，加速病人的康复等等。临床试验表明，它对代谢性和老年性疾病效果甚佳。 蜂王浆的药理及其保健作用可归纳为如下几点：其一、延年益寿：蛋白质、氨基酸决定着生物的生命。蜂王浆能促进蛋白质的合成和细胞的再生，并使衰老的细胞迅速为新生细胞所代替。蜂王浆能显著提高机体的免疫力和对各种不良环境的抗御力，调节机体的新陈代谢，维持各种平衡，降低自然死亡率，从而实现延长组织和机体的寿命。蜂王浆能促进机体的生长发育，调节肾、脑、肠、胃、肝的功能，镇定精神，阻止老化的发生。其二、返老还童的理想药品：所谓"返老还童"是指那些已衰老器官的功能的恢复和加强。蜂王浆能恢复全身物质代谢平衡，提高贫血病人的血红蛋白，加强心、脑的毛细血管，对动脉硬化、狭窄心炎、溃疡和身体虚弱均有良好疗效。王浆可使老人的记忆力和视力得到改善，并使人精神焕发，恢复青春光彩。 其三、抗癌作用：癌症是一种令人恐惧的疾病，老年人在神经和身体各种功能方面都逐渐衰退了，故这一时期也是致癌因素的发生期。医学实验表明，蜂王浆有抑制癌细胞生长和扩散的作用，可以抵消癌症的起因（这个起因至今还是未知的），减弱时间因素、疾病因素和毒物因素的不良作用，提高生物机体防护机能的活性。专家认为，蜂王浆中含有若干抗癌因素，它们对肿瘤具有局部抑制作用。蜂王浆的酸化特性起到类似于它的缓冲器作用。蜂王浆具有新陈代谢调节功能，其中的氨基酸具有平衡身体的作用。蜂王浆对细胞具有氧化正化作用，故能防止白血病和腹水。巨噬细胞对生命有巨大的影响，蜂王浆能使其吞噬率增加一倍以上，大大增强了人体的防护作用和抵抗力。显然，蜂王浆不仅能提高机体的非特异性免疫机能，而且与特异性免疫和抗癌活性密切相关。 其四、蜂王浆是良好的妇幼保健品：蜂王浆使生育能力得到改善，怀孕期间服用蜂王浆不仅本人受益非浅，新生儿在各方面都会非常健康。蜂王浆能促进胎儿及婴幼儿的生长发育，对于早产儿及营养不良婴儿，蜂王浆则是最好的后天补剂，服用王浆可彻底改变孩子的健康状况。 促生长意味着细胞具有再生作用，新细胞代替衰老的细胞，增加组织呼吸、降低耗氧量、促进代谢、增加体重。蜂王浆结合一些花粉对于恢复妇女年青的容貌和体形有显著的效果，使其皮肤变得更紧，富有弹性和光泽。其五、对脑神经系统的作用：蜂王浆可刺激神经系统，使人体产生兴奋和愉快感，使精力充沛、体力恢复、思维敏捷，使智力和情绪处于最佳状态。其次，蜂王浆又能促进组织神经的再生，对神经衰弱、失眠、健忘、忧郁等有良好作用。其六、对血液循环系统的作用：蜂王浆有特殊的扩张血管作用，使心肌梗塞、心绞痛等病人获益。蜂王浆可平衡血压，降低血酯及血胆固醇，能防止动脉粥样硬化，大大减少死亡率。蜂王浆还能兴奋骨髓的造血机能。其七、蜂王浆有强烈的抗菌、杀菌和消炎作用。蜂王浆有抑制多种细菌生长的作用，能迅速消除炎症和治疗各种溃疡。同时，蜂王浆能促进感染伤口的愈合，有助于组织的修补。蜂王浆还是良好的天然防腐剂和生物抑制剂。其八、强化性功能、防治更年期障碍。王浆中含有促性腺激素样物质。蜂王区别于工蜂且具有强大的生殖力主要在于它终生以蜂王浆为食。服用过蜂王浆的人声称，他们获得了满意的性生活，在男性有一个显著的新活力，在女性则有一个增长的欲望，这显然是蜂王浆对生理及精神的综合作用结果。 蜂王浆还使生育力得到改善，特别适合于年岁造成的生育力减退，当然也适合其它原因造成的不育症。更年期障碍是植物性神经机能失调引起的疾病，由于生理和心理上的衰老，性机能减退，特别是易出现头昏眼花，脸、手、脚发烧发冷，肩沉、不眠、手脚麻木、异常疲劳、思想烦燥和情绪波动等等，服用蜂王浆能改善和消除上述症状。其九、对内分泌的影响：人是个复杂的有机体，而内分泌是协调人体各种功能的重要环节，内分泌失控或失衡，人就会患各种疾病，甚至死亡。蜂王浆是身体健康的良好调节剂，能降低血糖、增加动物肝脏线粒体的呼吸功能，从而保证机体的协调工作。
　　我国是目前世界上最大的养蜂国家，蜂群饲养量700万箱，其中生产蜂王浆的蜂群达到500万箱，年产鲜蜂王浆1200吨，占世界总产量90%以上，年出口鲜蜂王浆及其制品约600-800吨。